(04.12.2012) Für den russischen Schichtsalat braucht man gebratenes Hühnchenfleisch, das mit Knoblauch und Curry gewürzt wird, eine Quark-Mayonaise-Mischung, halbierte Mandeln, gehackte Walnüsse und geriebenen Edamer, Trauben, gekochte Eier, Rosmarien und Dill.

Zuerst muss man das kalte Hühnchen in kleine Würfel schneiden und das Fleisch dann mandelförmig auf eine Servierplatte legen. Quark- und Mayonaise werden eins zu eins gemischt und dann tropfenartig auf dem Fleisch verteilt. Danach glatt streichen. Als zweite Schicht die klein geschnittenen Eier verteilen, dann wieder eine Quarkschicht. Als nächstes kommt die Edamer-Nuss-Mischung, danach wieder Quark.

Der wird dann mit Traubenstückchen gespickt. Zum Schluss noch die halben Mandeln so auflegen, dass der Salat wie ein Zapfen aussieht. Mit Rosmarien und Dill dekorieren - fertig ist der russische Schichtsalat.