Mr. Toast Hawaii: Clemens Wilmenrod

„Ihr lieben goldigen Menschen, liebe Freunde in Lucullus, verehrte Feinschmeckergemeinde!“ Mit diesen Worten hat Clemens Wilmenrod seine Zuschauer immer begrüßt. Vor 60 Jahren, am 20. Februar 1953, hatte der erste deutsche Fernsehkoch seine erste Sendung.

"Bitte, in zehn Minuten zu Tisch“ hieß die Mutter aller deutschen Kochshows. Schon damals fesselte das Schnippeln, Köcheln und Backen vor laufender Kamera die deutschen TV-Zuschauer vor den Bildschirm. Dabei war Wilmenrod gar kein Koch. Carl Clemens Hans war Schauspieler, und zwar kein besonders erfolgreicher. Doch seine regelmäßige 15-minütige Kochshow, die von 1953 bis 1964 lief, machte ihn zum Star.

Wilmenrod kredenzte einfache Gerichte mit wohlklingenden Namen wie „Arabisches Reiterfleisch“ und „Päpstliches Huhn“. Dafür kamen Dosengemüse und Fertigsoßen zum Einsatz, aber auch „exotische“ Zutaten wie Oregano und Pasta, die im Nachkriegsdeutschland vorher wenig bekannt waren.

Eines von Wilmenrods Gerichten ist noch heute Kult: der „Toast Hawaii“.
Lust auf den 50er Jahre-Snack? Hier das Rezept dazu:

Rezept Toast Hawaii

Toast Hawaii

Man nehme:

1 Scheibe Toast
1 Scheibe Chester Scheibenkäse
1 Scheibe Dosen-Ananas
1 Cocktail-Kirsche
1 Scheiben gekochten Schinken
Butter für den Toast

Zubereitung:
Den Ofen auf 220° vorheizen und dabei die Toastscheiben auf einer Seite rösten.

Die Toastscheiben auf dem Rost aus dem Ofen nehmen und die obere Seite buttern.

Die Schinkenscheiben vierteln und dann mit den dreieckigen Kanten nach außen passend auf die Toastscheiben legen. Auf diese Art sieht der Toast netter aus und der Schinken trocknet im Ofen nicht so aus wie bei Toast, der einfach mit den ganzen Schinkenscheiben belegt wird.

Auf den Schinken jeweils eine gut abgetropfte Scheibe Ananas legen und mit einer Scheibe Chester bedecken.

Die Toasts nun entweder im Ofen grillen oder einfach backen, bis der Käse sichtbar geschmolzen ist. Ganz richtig und stilecht sind die Toasts gegrillt.

Mit einer Cocktailkirsche garnieren.